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立式直冷式奶罐廠家：引導(dǎo)乳品消費(fèi)從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變！
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)人員日前提出，奶酪是調(diào)優(yōu)乳品結(jié)構(gòu)、促進(jìn)奶業(yè)振興、增加乳品消費(fèi)的有力抓手，乳品企業(yè)應(yīng)抓住發(fā)展奶酪的關(guān)鍵期，積極布局奶酪市場(chǎng)，據(jù)立式直冷式奶罐廠家了解，這位負(fù)責(zé)人還說(shuō)，奶酪是使用生鮮乳較多的乳品之一。
因此，發(fā)展奶酪生產(chǎn)有利于促進(jìn)養(yǎng)殖與加工的緊密關(guān)系，有利于穩(wěn)定奶業(yè)發(fā)展，在奶源相對(duì)過(guò)剩時(shí)期，生產(chǎn)奶酪可調(diào)劑奶源余缺，生產(chǎn)一公斤硬質(zhì)奶酪大約需要十公斤奶，可謂濃縮了牛奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
目前全國(guó)人均奶酪消費(fèi)不到零點(diǎn)一千克，是世界平均水平的二十六分之一，加快發(fā)展國(guó)產(chǎn)奶酪能從根本上保護(hù)我國(guó)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，對(duì)平衡奶源供需、豐富乳制品種類、減少國(guó)產(chǎn)嬰兒粉對(duì)進(jìn)口乳清粉的依賴、提高國(guó)產(chǎn)嬰兒奶粉原料自給能力等具有重要意義。
我國(guó)進(jìn)口奶酪從二零零六年的不足一萬(wàn)噸增加到二零一八年的十點(diǎn)八三萬(wàn)噸，但與此同時(shí)，立式直冷式奶罐廠家得知，二零一七年全國(guó)奶酪產(chǎn)量只有四萬(wàn)噸左右，其中以國(guó)內(nèi)奶源為原料的自產(chǎn)各類奶酪不足一萬(wàn)噸，近幾年，我國(guó)乳品消費(fèi)增長(zhǎng)放緩，每年僅增長(zhǎng)零點(diǎn)八公斤，遠(yuǎn)低于上一個(gè)十年每年兩公斤的水平。
對(duì)此，一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著社會(huì)發(fā)展、消費(fèi)提檔升級(jí)，發(fā)展奶酪產(chǎn)業(yè)可引導(dǎo)乳品消費(fèi)從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變，潛力巨大！為此立式直冷式奶罐廠家也認(rèn)為，乳品企業(yè)應(yīng)抓住發(fā)展奶酪的關(guān)鍵期，積極布局奶酪市場(chǎng)，抓好生產(chǎn)，豐富品種，加快研發(fā)創(chuàng)新，找好與傳統(tǒng)飲食的結(jié)合點(diǎn)，豐富產(chǎn)品種類，滿足消費(fèi)者需要。
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