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鮮奶制冷儲(chǔ)罐是防止牛奶變質(zhì)的重要貯存設(shè)備！
剛從動(dòng)物身上擠出來的奶是溫的，所以不能在常溫下放置太長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)使奶中的致病菌急速增長(zhǎng)而導(dǎo)致牛奶變質(zhì)，那如何進(jìn)行儲(chǔ)存和運(yùn)輸呢？
現(xiàn)如今，都是用鮮奶制冷儲(chǔ)罐進(jìn)行運(yùn)輸，制冷奶罐是由一個(gè)奶罐和一個(gè)壓縮機(jī)組成的，將奶倒入牛奶制冷罐當(dāng)中，制冷壓縮機(jī)起到一個(gè)降低溫度的作用，能夠達(dá)到三到四度，牛奶在四度左右的情況下進(jìn)行儲(chǔ)存就沒有問題了。
無論是剛擠出來的牛奶還是殺菌處理好的牛奶，都是需要進(jìn)行低溫儲(chǔ)存的，用到的就是這個(gè)不銹鋼制冷罐，制冷罐屬于一種保溫貯存設(shè)備，由圓柱形不銹鋼形成缸體，內(nèi)裝攪拌器使存入缸內(nèi)的乳不會(huì)形成乳脂肪上浮，外表用不銹鋼拋花板包裝呈圓柱形，使表面美觀大方。
在缸體與外包裝之間填充有玻璃棉，形成保溫層，有利于隔溫貯存，并裝有溫度計(jì)，便于測(cè)量缸內(nèi)的液料溫度，鮮奶制冷儲(chǔ)罐為一個(gè)臥式橢圓形體，在內(nèi)外罐體之間采用了聚胺酯硬質(zhì)泡沫板，該材料具有導(dǎo)熱系數(shù)低、比重輕、強(qiáng)度高、吸水率低的保溫層，保溫性能好。
使用鮮奶制冷儲(chǔ)罐前，缸內(nèi)須用淡熱水洗干凈，然后用蒸汽消毒，各種物料由固定在缸體上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，輸入物料時(shí)不宜裝得太滿，貯存結(jié)束，放盡缸內(nèi)剩余物料，使用后盡快用溫水沖洗，刷掉附著物料，然后用400C-500C的堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗。
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