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剛擠出的奶發(fā)生異味？新鄉(xiāng)冷藏罐廠家的解釋竟是這樣的！
剛擠出的新鮮牛奶，由于吸收或傳送的問題，新鄉(xiāng)冷藏罐廠家了解通過母牛的口或鼻轉(zhuǎn)移至血液而進(jìn)入牛奶，當(dāng)母牛采食具有強(qiáng)烈氣味的飼料，比如洋蔥和大蒜，以及霉變的草料或者吸收強(qiáng)烈的牛舍氣味，就會(huì)傳送至乳房中的奶。
或者這些問題可能發(fā)生在，鮮奶離開乳房以后的貯存期間，常見的問題是牛奶貯存在不通風(fēng)的條件下，或由于不清潔的冷藏罐吸收了氣味，牛奶的不新鮮或不純真或飼料味，經(jīng)常源于這幾種方式。
另外就是細(xì)菌的問題，造成了鮮奶腐敗、酸敗、果味、麥芽味、苦味或不純的味道，而且是細(xì)菌污染的結(jié)果，新鄉(xiāng)冷藏罐廠家發(fā)現(xiàn)這也發(fā)生在從母牛至消費(fèi)者的牛奶供應(yīng)鏈期間。
牛奶變質(zhì)所需要的時(shí)間，取決于微生物的存在以及污染的程度，和加工貯存的參數(shù)，牛奶異味的化學(xué)原因可以發(fā)生在母牛體內(nèi)或擠奶以后，患有酮病的母牛，使牛奶產(chǎn)生一種“母牛樣”的奶腥味。
新鄉(xiāng)冷藏罐廠家通過了解還發(fā)現(xiàn)，應(yīng)激或疾病也會(huì)導(dǎo)致裂解乳脂表面的脂肪球膜而造成酸敗味，牛奶的化學(xué)污染或在貯存期間暴露，或接觸于金屬或諸如各種光源的氧化因子，都是發(fā)生異味的因素。
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